Espuma de caramelo y manzanas
De nicole passions
Ingredientes
- 35 cl de crema de leche
- 6 caramelos de mantequilla salada
- 3 manzanas Granny
- 30 gramos de azúcar
- 4 bolas de helado de vainilla
- 4 galletas desmenuzadas
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Derrita los caramelos con la nata a fuego medio
Paso 2
Deje enfriar en la nevera
Paso 3
Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas. Saltear en la sartén y espolvorear con azúcar moreno. Reservar.
Paso 4
Batir la crema de caramelo salado en chantilly.
Paso 5
Proceda con el montaje
En el fondo de la copa poner las manzanas.
Sobre las manzanas poner una bola de helado. Por último incorporar la crema de caramelo y decorar con las galletas desmenuzadas.
Paso 6
Proceda con el montaje
Paso 7
En el fondo de la copa poner las manzanas.
Paso 8
Sobre las manzanas poner una bola de helado. Por último incorporar la crema de caramelo y decorar con las galletas desmenuzadas.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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