Turrón de chocolate en thermomix
De MarisadeOrta
Fantástica receta para preparar el tradicional turrón de chocolate. Si este es uno de tus dulces de navidad favoritos, te invitamos a echar un vistazo a esta sencilla receta para thermomix.
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 100gr de manteca de cerdo
- 150 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate negro de postres Nestlé
- 150 gr de chocolate negro Dolca de Nestlé
- 120 gr de arroz inflado chocolateado
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Para derretir la manteca, la colocaremos en el vaso del robot a 70°C y velocidad 2 durante 3 ó 4 minutos.
Paso 2
A continuación vertemos el chocolate negro seguido del chocolate con leche. Programamos a 37°C durante 1 minuto y medio a velocidad progresiva 5/10.
Paso 3
Colocamos la mariposa al vaso del robot. Añadimos el arroz inflado y dejamos mezclar sin temperatura a velocidad cuchara.
Paso 4
Una vez obtengamos una mezcla bien homogénea, la vertemos en el o los moldes y dejamos enfriar en el frigorífico hasta que solidifique.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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