Arroz con leche

De kelissa

Postre muy popular

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Aprobadapor el chef ARROZ CON LECHE vanguardista

Arroz con leche clásico

Ingredientes

-1L. de leche
-100gr. arroz
-150gr. azúcar
-La piel de un limón
-Una rama de canela
-Pasas (opcional)
-Canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En primer lugar ponemos la leche en un cazo a fuego medio, con la piel del limón y la rama de canela dentro, y dejamos que hierva.

Paso 2

Cuando rompa a hervir, retiramos la piel del limón y la rama de canela y echamos el arroz. Removemos con cuchara de madera.

Paso 3

Al cabo de, aproximadamente, 20 minutos, añadimos el azúcar, reducimos la intensidad del fuego y lo dejamos durante 10 minutos, más o menos, hasta que adquiera un color amarillento. En este punto también podemos añadirle un puñadito de pasas.

Paso 4

Pasado este tiempo, lo retiramos del fuego y lo repartimos en cuencos individuales o en una fuente honda. Cuando se enfríe lo decoramos con canela y limón.