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Arroz con leche

De

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Ingredientes

  • -1L. de leche
  • -100gr. arroz
  • -150gr. azúcar
  • -La piel de un limón
  • -Una rama de canela
  • -Pasas (opcional)
  • -Canela en polvo

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

En primer lugar ponemos la leche en un cazo a fuego medio, con la piel del limón y la rama de canela dentro, y dejamos que hierva.

Paso 2

Cuando rompa a hervir, retiramos la piel del limón y la rama de canela y echamos el arroz. Removemos con cuchara de madera.

Paso 3

Al cabo de, aproximadamente, 20 minutos, añadimos el azúcar, reducimos la intensidad del fuego y lo dejamos durante 10 minutos, más o menos, hasta que adquiera un color amarillento. En este punto también podemos añadirle un puñadito de pasas.

Paso 4

Pasado este tiempo, lo retiramos del fuego y lo repartimos en cuencos individuales o en una fuente honda. Cuando se enfríe lo decoramos con canela y limón.

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