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Champiñones rellenos de chorizo y philadelphia

De

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Ingredientes

  • 12 champiñones portobello
  • 1 calabacín
  • 80g de chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
  • 3 cucharadas de queso rallado parmesano

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C

Paso 2

Lava los champiñones, quita el rabo. Tritura con el robot de cocina o con la picadora el calbacín, tritura también el chorizo y la media cebolla todo por separado.
En la sartén, saltea el chorizo, añade el calabacín y la cebolla durante unos 5-7 minutos.

Paso 3

Añade al final la cocción la cuchara de philadelphia y las 2 cucharadas de parmesano rallado. Rellena los champiñones y añade un poco de queso rallado por encima a cada champiñón.

Paso 4

Hornea durante 15 minutos y sírvelos acompañados de ensalada tipo mesclun.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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