Champiñones rellenos de chorizo y philadelphia
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Ingredientes
- 12 champiñones portobello
- 1 calabacín
- 80g de chorizo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de queso tipo Philadelphia
- 3 cucharadas de queso rallado parmesano
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C
Paso 2
Lava los champiñones, quita el rabo. Tritura con el robot de cocina o con la picadora el calbacín, tritura también el chorizo y la media cebolla todo por separado.
En la sartén, saltea el chorizo, añade el calabacín y la cebolla durante unos 5-7 minutos.
Paso 3
Añade al final la cocción la cuchara de philadelphia y las 2 cucharadas de parmesano rallado. Rellena los champiñones y añade un poco de queso rallado por encima a cada champiñón.
Paso 4
Hornea durante 15 minutos y sírvelos acompañados de ensalada tipo mesclun.
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