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kluina

Pasta Delicia

De

Receta de fácil preparación y con un toque diferente que le da los pimientos del piquillo.

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Ingredientes

  • 320 gr. Pasta tornillo FUSSILI BARILLA
  • 3 pimientos del piquillo de bote
  • 1 chalota
  • 200 gr. salsa de tomate
  • 100 gr. queso mascarpone
  • 50 gr. jamón ibérico a taquitos
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer la pasta en abundante agua con sal, y el tiempo que indica el paquete. Reservar un cacito del agua de cocer y escurrir la pasta.
Freir la chalota, incorporar la salsa de tomate y el cucharón de agua. Dejar cocer 10 minutos.
A parte mezclar los quesos, el jamón y los pimientos cortaditos finos. Reservar.
Echar la pasta con la salsa de tomate para que empape bien durante un par de minutos. Retirar del fuego e incorporarle la mezcla de quesos, jamón y pimientos.

Paso 2

Freir la chalota, incorporar la salsa de tomate y el cucharón de agua. Dejar cocer 10 minutos.
A parte mezclar los quesos, el jamón y los pimientos cortaditos finos. Reservar.
Echar la pasta con la salsa de tomate para que empape bien durante un par de minutos. Retirar del fuego e incorporarle la mezcla de quesos, jamón y pimientos.

Paso 3

Servir enseguida echándole perejil picado y un hilito de aceite de oliva por encima.

Los pimientos del piquillo suelo utilizarlos de bote de cristal y al ajillo.

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