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Las mejores recetas saladas con mascarpone - 9 recetas

Técnicas de cocina

Cómo bridar o atar carne como un chef

Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.

Mejores recetas de Saladas con mascarpone

De

Esta verrine combina la textura cremosa del mascarpone con el sabor pronunciado del salmón

  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de queso blanco 20%
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 100 gr de huevas de salmón o lumpo
  • 10 cl nata liquida
  • 2 c/s de cebollino picado
  • 1 limón
  • Blinis
  • Sal y pimienta
3.8/5 (413 Votos)

De

Receta de fácil preparación y con un toque diferente que le da los pimientos del piquillo

  • 320 gr. Pasta tornillo FUSSILI BARILLA
  • 3 pimientos del piquillo de bote
  • 1 chalota
  • 200 gr. salsa de tomate
  • 100 gr. queso mascarpone
  • 50 gr. jamón ibérico a taquitos
  • 50 gr queso parmesano rallado
  • aceite
  • sal
  • pimienta
4.3/5 (3 Votos)

De

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños

  • 400 g de arroz arborio
  • 2 zanahorias (o 1 grande)
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 200 g de camarones cocidos, pelados
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • perejil
  • 1 cucharada grande de mascarpone
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • caldo
4/5 (433 Votos)

De

Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas finas

  • 4 tomates
  • 1 berenjena
  • 4 cucharadas de mascarpone
  • 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 4 filetes de salmonete
  • sal y pimienta
4/5 (144 Votos)

De

Praliné de sésamo y wasabi Con estas cantidades sobrará praliné (como la mitad) que se puede guardar en un tar...

  • 250 gr. pasta capricci
  • 1 sepia mediana o pequeña
  • 1 naranja
  • 1 trozo jengibre
  • 100 gr. mascarpone
  • 30 gr. parmesano
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Praliné de sésamo y wasabi
  • 40 gr. sésamo
  • Wasabi
  • 20 ml. Agua
  • 20 gr. Azúcar
  • Aceite de girasol
3.5/5 (17 Votos)

De

Cortar los puerros, manteniendo sólo las partes más tiernas

  • 3 filetes de salmón,
  • 5 puerros,
  • 250 g de queso mascarpone
  • 2 huevos
  • 20 cl de crema,
  • hojas de lasaña secas,
  • unas ramitas de tomillo,
  • aceite de oliva,
  • 30 g, de mantequilla
  • 50 g de queso parmesano rallado,
  • sal y pimienta.
3.6/5 (173 Votos)

De

Saltear el camarón en mantequilla con ajo, sal y pimienta

  • 12 camarones grandes pelados
  • 4 remolacha s grandes
  • 200 g de nueces (reservar 3 nueces para la decoración)
  • sal y pimienta
  • ajo
  • mantequilla
  • vinagre de vino
  • 4 cucharadas de mascarpone
3.4/5 (138 Votos)

De

Los champiñones son tan particulares que pueden servirnos para acompañar un plato sin destacar apenas, o converti...

  • 350 gramos de tallarines, 350 gramos de champiñones, 6 ajos tiernos, 200 gramos de queso mascarpone, 150 gramos de vino tinto (de calidad), 2 ramitas de tomillo fresco, 1 c/c de bayas de pimienta rosa, pimienta negra recién molida, piñones, aceite de oliva virgen extra, sal, queso semi tierno recién rallado.
3.3/5 (115 Votos)

De

En un cazo ponemos agua a hervir con sal y escaldamos las laminas del calabacin

  • 2 calabacines cortados en laminas largas
  • 100g de mascarpone
  • 15g de piñones
  • 1 tomate
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
2.9/5 (38 Votos)

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Raviolis de Calabacín con Mascarpone y Piñones Vasito de mascarpone y salmón