Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Rodajas de tomate y berenjenas con salmonete

De

Puntúa esta receta 4/5 (136 Votos)

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 berenjena
  • 4 cucharadas de mascarpone
  • 1 limón
  • 1 cucharada de semillas de comino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 4 filetes de salmonete
  • sal y pimienta

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar los tomates y las berenjenas en rodajas finas. En moldes, intercalar las verduras, cucharadas de mascarpone y semillas de comino. Sal y pimienta, espolvorear con gotas de aceite de oliva entre las capas. Cortar los filetes de salmonete rojo en tiras. Colocar en la parte superior de cada molde. Añadir un poco de aceite de oliva, jugo de limón y tomillo fresco. Hornear 15 minutos a 180 ° C (termostato 6).

También te gustará

Técnicas de cocina

Prepara una deliciosa salsa de tomate para tus platos favoritos

¡Un básico de la cocina! Prepara una salsa de tomate casera para tus platos de pasta, pizza o para acompañar la carne.

Comenta esta receta

Rodajas de tomate y berenjenas con salmonete Abadeixo en mahonesa (catalán)