Las mejores recetas en verrine - 32 recetas
De Andreína Gil
La verrine es una manera vistosa y original de presentar tus platillos gourmet. Lo más usual es preparar un vasito salado como aperitivo, aunque también puedes encontrar recetas dulces como esta verrine de chocolate y avellanas. Son un canapé llamativo y además fáciles de preparar. Si no sabes por dónde empezar, te recomendamos probar estos vasitos de bacalao. ¿Te gustó? ¡Entonces manos a la obra!
Si te gustó esto, entonces te encantará: trifles, vasitos salados, verrine de chocolate, vasitos dulces, verrine de frutos rojos, verrines fáciles, verrine de calabacín
Técnicas de cocina
Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.
Receta TOP
VASITOS DE QUESO Y UVAS
De JULIA Y SUS RECETAS, Julia y sus recetas.

Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60
Tiempo de cocción 10
Coste Medio
- Para la base:
- 15 galletas maría
- 80 g de mantequilla
- Para la crema de queso:
- 250 g de queso crema (el de untar)
- 200 g de chocolate blanco
- 200 g de leche entera
- 30 g de azúcar
- 1 sobre de cuajada o gelatina
- Uvas blancas o rojas
- Para la gelatina de vino:
- 100 g de azúcar
- 100 ml de agua
- 120 ml de vino dulce (yo uso moscatel)
- 3 láminas de gelatina neutra
Estos vasitos de queso y uvas con gelatina de vino son un postre veraniego muy fresco y cremoso que no te puedes p...
Mejores recetas de Verrine
Verrine de albaricoque con centro de Nutella

De Tafer
Un vasito de albaricoque con compota casera y una dulce sorpresa en su interior
- 400 g de albaricoques
- 1 banana
- coco rallado
- nutella
- 8 galletas
10 deliciosos postres que puedes servir en vasitos

¡DESCUBRE las IDEAS MÁS ORIGINALES para SORPRENDER a tus INVITADOS!
Vasito de mascarpone y salmón

De vimeux cathy
Esta verrine combina la textura cremosa del mascarpone con el sabor pronunciado del salmón
- 200 gr de mascarpone
- 200 gr de queso blanco 20%
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 100 gr de huevas de salmón o lumpo
- 10 cl nata liquida
- 2 c/s de cebollino picado
- 1 limón
- Blinis
- Sal y pimienta
Esta es la torta de chocolate para diabéticos de la que todo mundo habla

Tú también TIENES QUE PROBAR esta DELICIOSA RECETA para CONSENTIRTEsin dejar de CUIDARTE
Verrine de espuma de roquefort, uvas blancas y nueces

De Céline sur son blog : Le petit monde de Céline
Por su textura ligera y su delicado sabor a roquefort es un platillo ideal para tus aperitivos
- 100 g de uva blanca
- 60 g de roquefort
- 10 cl de nata líquida
- 50g de Nueces
Verrine simpática

De Patrick
Pisar con un tenedor el queso con la crema y batir vigorosamente unos minutos hasta obtener una espuma y llenar el
- Para la espuma de queso fêta
- 50g de queso fêta
- 20g de crema liquida
- Para el tartare de tomate
- 1 tomate roma maduro
- 2 pepinillos
- 1 cebolleta
- aceitunas negras
- perejil
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- rúcula
Polvorones de naranja con chocolate, especiales para diabéticos

¡Porque el POSTRE es uno de los MEJORES PLACERES DE LA VIDA!
Tiramisu piña en verrine

De Nanie
En un tazón, mezcle las yemas y el azúcar hasta que la mezcla espumosa
- 1/4 de una pequeña lata de piña en almíbar
- 2 huevos
- 150g de mascarpone
- 75 g de Azúcar
- 6 galletas
Tiramisu mango pasión

De Sabrina , blog Rêve de gourmandises
Batir las yemas con el azúcar
- 250g de mascarpone
- 2-3 cucharadas de azúcar (alrededor de 40 g de 60 g)
- 3 yemas de huevo
- 4 claras de huevo batidas
- 1 mango grande o 2
- 4-5 de fruta de la pasión
- coco rallado (opcional)
Vasito de calabacín

De valvin
corta los calabacines en dados, espolvorealos con sal y deja escurrir durante 20 minutos
- 700 gr de calabacín
- 500 gr de tomate
- 200 gr de queso blanco
- 2 hojas de gelatina
- Menta
- Limón
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
Compota de cerezas y Philadelphia

De Laurence Bargès du blog La Popote de Lolo
Jarabe: verter en una sartén el vino rosado, el azúcar, anís, cardamomo
- 125 g de queso Philadelphia
- 4 cucharadas de queso crema
- 15 cl de nata líquida
- 350 g de cerezas sin hueso
- 18 cl de vino rosado
- 1 anís estrellado
- 2 vainas de cardamomo
- 1 cucharadita de canela
- 60 g de azúcar en polvo
- 10 g de mantequilla
- 1 c/s de miel
- 1 c/s de azúcar glas
- Algunos pistachos
Verrine de mousse de limón con grosella negra

De Gwen , blog Sensation Cuisine
Divida las grosellas negras en el fondo de los vasitos
- 2 huevos
- 40 g + 40 g de azúcar
- 9 cl de jugo de limón
- 50 g de mantequilla ablandada
- 20 cl de nata liquida
- 350g de grosella negra
- 9 c/ s. jalea de grosella
Camarones en verrine rosada

De Colette RAVIN
Saltear el camarón en mantequilla con ajo, sal y pimienta
- 12 camarones grandes pelados
- 4 remolacha s grandes
- 200 g de nueces (reservar 3 nueces para la decoración)
- sal y pimienta
- ajo
- mantequilla
- vinagre de vino
- 4 cucharadas de mascarpone
Recetas relacionadas con verrine
Más recetas de Verrine
-
Pruébala!receta top Vasitos de ensalada caprese
- Para la base:
- Pan de molde
- 6-7 hojas de albahaca fresca
- 1/2 diente de ajo
- 20-30 piñones
- Una cucharada de queso rallado
- Un chorreón de aceite de oliva virgen
- Para la crema de queso:
- 1 rulo de queso de cabra
- 3 cucharadas soperas de queso crema
- 100ml de nata líquida
- Para el coulis de tomate:
- 2 tomates maduros y rojos
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
- 2 láminas de gelatina neutra
-
Vasos de manzanas caramelizadas y...
- Para 4 vasos
- 2 manzanas
- 500 g de queso
- azúcar
- limón
- mantequilla
- caramelo
-
Aprobadapor el chef Vasitos de gambas y aguacate
- 4 aguacates
- Zumo de 1 limón
- 500 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de nata líquida
- 430 ml de yogur natural
- ralladura de limón
- 125 gr de gambas
- Sal
- Pimienta
-
Aprobadapor el chef Cuajada de mascarpone con gelatina...
- 1 litro de leche entera
- 2 terrinas de queso Mascarpone
- 2 sobres de cuajada en polvo Royal
- 150 gr azúcar
- 1 sobre de gelatina de fresa Royal
- 1/2 litro de agua mineral
-
Verrines de cereza y chocolate...
- Bavarois cereza:
- 200g de Cerezas
- 2,5 g de gelatina
- 1 clara de huevo
- 10 cl de nata líquida
- 50g de azúcar
- Bavarois chocolate blanco:
- 7,5 cl de leche
- 1 yema de huevo
- 20 g de Azúcar
- 100g de Chocolate blanco
- 10 cl de nata líquida
- 2 g de gelatina
- Nappage:
- 125 g de jugo de cereza
- 5 g de gelatina
- unas gotas de colorante rojo
-
Aprobadapor el chef Vasitos de vainilla y mermelada
- 1/2 litro de nata liquida
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 tarro de mermelada de arándanos
- 8 hojas de gelatina
-
Aprobadapor el chef Chupito de brécol
- 250 gr. de brécol
- 6 gambas peladas
- 1 cebolla pequeña
- caldo de verduras(o agua)
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
-
Pruébala!receta top Panna cotta de Kinder
- 200 ml de nata para montar
- 100 ml de leche semidesnatada
- 25 g de azúcar
- 100 g de barritas Kinder Chocolate (8 barritas)
- 4 hojas de gelatina
- 4 Schoko Bons troceados (uno para cada vasito)
-
Tiramisu salado con camarones
- 2 aguacates maduros
- 20 gambas cocidas y peladas
- 1 pomelo rosado
- 1 pizca de jengibre molido
- Semillas de sésamo tostadas
- jugo de limón y limón verde
- sal
- pimienta
- vino blanco
-
Aprobadapor el chef Vasitos de brandada de bacalao con...
- Para la brandada de bacalao:
- 2 lomos grandes de bacalao en su punto de sal
- 2 ajos
- 100 gr. de aceite de oliva
- 70 gr. de leche
- Para la emulsión de pimientos del Piquillo
- 1 lata de pimientos del Piquillo(400gr)
- Aceite de oliva
- 1 ajo
- 4 hojas de gelatina
- Pimienta negra
- Cebollino para decorar
-
Suspiro limeño, tierra de oreo y...
- 50gr de frambuesas Lyo
- * Para el suspiro limeño:
- 1 lata de leche condensada (pequeña)
- 1 lata de leche evaporada (misma cantidad que la leche condensada)
- 100ml leche desnatada
- 6 yemas de huevo
- 3gr de canela en polvo
- 150gr de azúcar moreno
- 25ml de vodka o sake
- * Para la tierra de oreo:
- 180gr de galletas oreo
-
Verrine de higos caramelizado con...
- 6 higos
- 250g de mascarpone
- 10 cl de leche
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 30 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 zumo de limón
- 6 galletas (speculoos)
- 1 cucharada de miel
- almendras trituradas
- 1 higo
- cigarrillo ruso (opcional)
Deja tu pregunta, Rebañando responde
Excelentes ideas de recetas, personalmente no sabía que a los vasitos también se les llamara verrines. Suena un poco francés...
Comentario de