Flan de fruta exótica
De patricia
Ingredientes
- Para 6 verrines
- 4 kiwis
- 1 platano
- 3/4 de un mango
- 1 limón verde
- 250 ml de leche coco
- 1 g de agaragar
- 2 c/s de azúcar en polvo
- azafran
- 1 c/s. cucharadas de ron
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1- Exprima el limón
- En un bol cortar todas las frutas en cubos pequeños y vierta el jugo de limón
- En una cacerola, calentar la leche de coco con el azúcar
- Añadir el agar y calentar 2 minutos, revolviendo hasta disolver.Luego apagar la ornalla
- Añadir el ron y el azafrán
- Dejar enfriar un poco
- Colocar la fruta picada en pequeños vasos y cubrir con la preparación de leche de coco
- Enfríe antes de servir
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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