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Verrine de espuma de roquefort, uvas blancas y nueces

De

El equipo de Rebañando

Por su textura ligera y su delicado sabor a roquefort es un platillo ideal para tus aperitivos.

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Ingredientes

  • 100 g de uva blanca
  • 60 g de roquefort
  • 10 cl de nata líquida
  • 50g de Nueces

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Derretir el roquefort con la nata a fuego lento

Paso 2

Enfriar la mezcla, ponerla en un sifón, llevarla a la nevera al menos 2 horas

Paso 3

Cortar las uvas por la mitad, retirar las semillas y colocar en el fondo de los vasos.

Paso 4

Agitar el sifón y llenar los vasos con la espuma de Roquefort.
Espolvorear con las nueces picadas en la parte superior.
Sirva inmediatamente.

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Ingredientes:

  • 1 rollo de masa para pizza
  • 1 pimiento verde
  • 80g de carne picada
  • 1 taza de puré de tomate
  • 2 tazas de queso rallado
  • chorizo o pepperoni para decorar

 

Preparación:

  1. Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
  2. Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
  3. Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
  4. Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
  5. Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
  6. Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto. 
  7. Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
  8. Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita. 

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