Filetes de ternera en salsa con champiñones fácil

De

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  • 6
  • Fácil
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 6 filetes de ternera
  • - 1/2 cebolla
  • - 100 ml de aceite
  • - 50 ml de vino blanco
  • - 1 cucharada de harina
  • - 1 bote de 1/2 kg de champiñones
  • - 1 ajo
  • - 1 rama de perejil

Preparación

Paso 1

Echa aceite en una olla y fríe la cebolla finamente picada. Cuando tome color, añade la harina y remueve bien vigilando que no se queme.

Paso 2

Machaca en el mortero el ajo y el perejil. Vierte en el mortero el vino y remueve bien todo.
Incopora a la olla que tendremos a fuego bajo y removemos, hasta que el alcohol del vino evapore.

Paso 3

Echa agua poco a poco y continúa removiendo para que no se formen grumos.
Pasa los filetes por la sartén con un poco de aceite para sellarlos y añade a la olla con la salsa.

Paso 4

Echa el bote del champiñones y añade un poco de agua y una pizca de sal. Tapa y deja cocer según la olla, la salsa debe quedar un poco espesa.

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