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Ingredientes
- 150 gr de cebolla
- 100 gr de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria troceada
- 50 gr de aceite de oliva
- 2 chorizos en rodajas
- 1 trozo pequeño de tocino
- 100 gr de jamón serrano en taquitos
- 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gr)
- 500 gr de caldo o de agua (en este caso agregar también una pastilla de caldo de pollo)
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Paso 1
Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. Troceamos 4 seg/vel 4. Con la espátula bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Después, sofreímos 8 min/Varoma/vel 1.
Incorporamos el chorizo, el jamón, 3 cucharadas de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programamos 20 min/100°/vel 1. Agregamos el resto de las judías y programamos 3 min/100°7vel 1.