- 6
- Media
- 45 minutos
- Medio
4/5
(7 Votos)
Ingredientes
- 500 gr tallarines - fetuccini de espinacas
- 6 tomates de pera
- 40 gr de mantequillas
- 2 dientes de ajo majado
- 1 cebolla picada
- 500 gr de espinacas limpias
- 250 ml de caldo de verduras
- 125 ml de nata
- queso especial para pasta
Preparación
Paso 1
precalienta el horno a 229°, corta los tomates por la mitad a lo largo y luego en tres cuñas.
Paso 2
Engrasa una fuente para horno, coloca las cuñas en ella e introducela en el horno 30 min o hasta q esten tiernos y ligeramente dorados. Mientras calienta la mantequilla en la sartén.
Paso 3
Añade el ajo y la cebolla y fríe a fuego medio 5 min. Agrega las espinacas, el caldo y la nata, sube a fuego vivo y dejalo hasta que hierva. cuece a fuego lento 5 min más.
Paso 4
En paralelo cuece la pasta al dente en otro cazo. escúrrela y retira las espinacas del fuego. sazonales bien y deja enfriar.
Paso 5
tritura todo con la batidora. cubre la pasta con ella, decora con los tomates y cúbrelo con queso.
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