POLLO AL JEREZ

De

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Ingredientes

  • 1 kg de pollo,(yo usé contramuslos)
  • 100 gr de champiñones limpios y laminados
  • 1 vasito de jerez
  • pimienta
  • una cebolla mediana
  • dos dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • sal

Preparación

Paso 1

Salpimentamos los muslos de pollo.Ponemos la olla al fuego con un fondo de aceite.Doramos bien el pollo.
Una vez esté dorado añadimos la cebolla y el diente de ajo,previamente picados,
Cuando veamos que ya toman color añadimos los champiñones,Damos un toque de pimienta,Ponemos el jerez.Dejamos un par de minutos y agregamos el agua,
Cerramos la olla y mantenemos la cocción durante 9 minutos,(recordad que es en olla a presión súper rápida, en cualquier otra tendréis que calcular el tiempo¨).
Una vez pasado el tiempo de cocción,enfriamos la olla y servimos los trozos de pollo.
Cubrimos con la salsa,

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*La salsa podemos pasarla por un pasapuré.Eso ya a elección de cada uno.

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