PUERROS GRATINADOS

Paso 1

Cojemos los puerros,les quitamos las hojas de fuera,los cortamos del tamaño de un canelón aproximadamente.Los cocemos en agua con sal y unas gotas de aceite durante unos 20 minutos.
Escurrimos.
Untamos una fuente apta para horno ,con mantequilla,envolvemos cada trozo de puerro en una loncha de jamón cocido y una de queso y los colocamos en la fuente.A parte mezclamos una parte de nata y media de ketchup,la ponemos a fuego lento y dejamos reducir un poco hasta obtener una crema.Cubrimos con esta crema los puerros,echamos mozzarella y gratinamos