Patatas rellenas

Paso 1

Escogemos patatas(con 2 por persona es suficiente) que no tengan formas muy irregulares y de tamaño mediano.
Carne picada a vuestro gusto y salpimentada (medio kilo aproximadamente)

Con este aparatito vaciamos las patatas sacando una bonita forma de espiral.Yo, antes de tenerlo , lo hacía con un saca bolas.

Salar las patatas.
Rellenamos con la carne en crudo o bien la sofreímos un poco primero.Aquí la he puesto en crudo
En una olla amplia rehogamos las patatas hasta que cojan color.
Añadimos una salsa de tomate rica y un poco de agua.
Cocerlas hasta que estén hechas.

Lo más difícil ahora es emplatar sin que se rompan.