- 4
- Media
- 60 minutos
- Económico
5/5
(1 Votos)
Ingredientes
- 400 gr. de garbanzos.
- 500gr.de espinacas congeladas.
- 100 gr. de tomate.
- 10gr. de cebolla.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva, sal y perejil.
Preparación
Paso 1
Ponemos a remojo los garbanzos de víspera en una cazuela con agua templada y con sal.
Paso 2
Lavamos los garbanzos y los ponemos en una olla rápida con el agua caliente, con el ajo, la cebolla y el tomate, dejándolo cocer durante 35 o 40 minutos en la olla a presión.
Paso 3
Sacamos el tomate, la cebolla y el ajo del cocido y los pasamos por el pasapurés.
Paso 4
Cocemos las espinacas y las añadimos a los garbanzos.
Paso 5
En una sartén freímos un ajo, añadimos las verduras pasadas por el pasapurés.
Las añadiremos a los garbanzos.
Paso 6
Dejamos cocer el conjunto y ponemos a punto de sal.
Espolvoreamos con perejil picado.
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