- 4
- Fácil
- 50 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 1 kg. de costillas de cerdo.
- 2 patatas grandes
- 8 pimientos verdes
- Ajo y perejil
- aceite de oliva
- Agua
- Sal
Preparación
Paso 1
Se ponen las costillas de cerdo en la bandeja de horno. Se sazonan y se espolvorea con ajo y perejil.
Se echa un chorrito de aceite en las costillas y un vaso de agua para que no se sequen.
Todo junto se introduce en el horno a 220°C durante 40 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, se fríen las patatas cortadas en rodajas y se añaden al asado cuando falten cinco minutos para que termine de asarse.
Los pimientos verdes los he añadido 15 minutos antes de finalizar el asado.
Paso 3
Y para terminar, las costillas se pueden acompañar con una buena ensalada como primer plato.
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