- 4
- Fácil
- 20 minutos
- Económico
Ingredientes
- - 2 pechugas de pollo
- - zumo de 2 o 3 naranjas
- - 1 cebolla
- - 3 ajos
- - pimienta negra, sal
- - tomillo o romero
- - aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Corta las pechugas a la mitad, siguiendo la linea del esternón. Obtendremos 4 medias pechugas.
Filetea los ajos y ponlos en una sartén con un par de cucharadas de aceite; cuando empiecen a ponerse dorados, retíralos y resérvalos.
Paso 2
Corta cada una en dos filetes gruesos y salpimenta al gusto.
Dora los filetes por los dos lados en la sartén con el aceite de los ajos a fuego fuerte. Solamente para sellar, el interior debe quedar casi crudo. Reservar.
Paso 3
Corta la cebolla en juliana no muy fina y sofríela a fuego suave. Cuando esté casi transparente, añade los ajos y el zumo de la naranja. Reduce a fuego suave unos dos tercios del volumen. Sube a fuego medio e incorpora los filetes de pechuga, el tomillo o romero al gusto y rectifica de sal.
Cuece unos 5 minutos y sírvelo acompañado de una buena ensalada.
También te gustará
-
Pechuga de pollo con crema de... 4.5/5 (118 Votos) -
Estofado de pechuga de pollo 5/5 (1 Votos)
También te gustará
-
Pechuga de pollo en salsa de nata... 3.5/5 (63 Votos) -
Flauta de pechuga de pollo 2/5 (1 Votos)