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Flauta de pechuga de pollo

De

La receta de hoy es un plato muy económico y rápido ideal para una cenita informal y acompañarlo con unos snacks, como unas patatas que véis en la foto.

En este caso hemos hecho una flauta, pero con la tortilla de maíz bien podríais hacer una quesadilla como esta (ver receta aquí). Para el relleno hemos hecho un sofrito muy sencillo, con pechuga de pollo en conserva de Casa Matachín (en aceite), que es muy suave y hace buen contraste con el pimiento. Podéis agregarle tomate frito, eso es a gusto del consumidor.

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Ingredientes

  • 1 tortilla de maíz.
  • ½ cebolla.
  • ½ pimiento verde.
  • ½ lata de pechuga de pollo en aceite “Matachín”
  • Queso rallado Emmental o cualquier tipo de queso que funda bien.

Especificaciones

Personas 1
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.com

Preparación

Paso 1

Flauta de pechuga de pollo - Paso 1

Picamos la cebolla y el pimiento verde y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté doradito.


Para montar nuestra flauta colocamos en la parte central el la mezcla del pimiento y la cebolla y encima la pechuga de pollo troceada y escurrida.

Paso 2

Flauta de pechuga de pollo - Paso 2

Una capa de queso rallado. Cerramos nuestra flauta y colocamos un palillo transversalmente para que no se abra.

Paso 3

Flauta de pechuga de pollo - Paso 3

Metemos en el microondas unos segundos para que se funda el queso y después la doramos en una sartén engrasada con aceite de oliva para que quede crujiente.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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pechuga de pollo en salsa agridulce Pechuga de pollo al horno con guarnición de pimiento asado