solomillos a la pimienta
De Alexanandra
1. En un cazo poner a calentar el caldo de carne con la pimienta, cuando ha reducido un poco agregar la nata y dejar reducir unos minutos para espesar un poco, rectificar de sal si es necesario y reservar.
2. En una sartén con unas gotas de aceite hacer el solomillo, tiene que quedar doradito por fuera, y no muy hecho por dentro.
3. Juntarlo todo y cocerlo 5 a 10 min.
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Ingredientes
- • 4 solomillos de cerdo pequeños.
- • sal.
- • aceite.
- • 250 ml de nata líquida.
- • pimienta negra.
- • Pimienta blanca
- • 1 vaso de caldo de carne.
- • ½ vaso de coñac
Preparación
Paso 1
resultado final