Bizcocho básico para tartas y cupcakes

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 240 gr de harina de trigo
  • 280 gr de azúcar blanca
  • 15 gr de levadura química
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 240 gr de buttermilk
  • 2 huevos
  • (Para hacerlo de chocolate, quitamos 40 gr de harina y añadimos 40 gr de cacao puro en polvo)

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 160° con ventilador arriba-abajo. Engrasamos nuestro molde.

En un bol ponemos la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la vainilla y el aceite y batimos un par de minutos. Quedara una masa grumosa.

Ahora añadimos los huevos de uno en uno. Cuando estén los huevos incorporados, añadimos la mitad del buttermilk y subimos la velocidad un par de minutos. Luego, añadimos poco a poco el resto del buttermilk. Cuando este todo incorporado subimos la velocidad hasta que tengamos una masa lisa y homogénea. No sobre batir la mezcla.

Vertemos en nuestro molde y horneamos. En mi caso estuvo 1 hora, no abráis antes de los 40 minutos. A partir de ahí vamos pinchando para ver si esta hecho.

En el caso de que hiciera cupcakes, repartimos la masa en los papelitos y horneamos aproximadamente 20 minutos pero de todas maneras hacemos lo mismo, pinchamos para comprobar que esta hecho.

Cuando este hecho, ponemos en una rejilla y dejamos dentro del molde 10 minutos. Luego desmoldamos y dejamos enfriar por completo.

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