Mona de Pascua

De

  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • - 3 Kilos de harina.
  • - 12 huevos
  • - 1 Litro de Aceite de oliva.
  • - Medio kilo de azúcar
  • - La ralladura de 1 Limón.
  • - 125 Gramos de levadura de pastilla.
  • - 125 Gramos de levadura natural.
  • - Agua tibia.

Preparación

Paso 1

Disolvemos primero la levadura de pastilla con agua tibia y un poco de harina.

Paso 2

A continuación añadimos con ella la levadura natural, y dejamos que la mezcla fermente.

Paso 3

Tomamos un recipiente profundo y batimos en él los huevos, y añadimos a ellos la ralladura de limón, el azúcar, la harina y el aceite.

Paso 4

Mezclamos bien formando una masa, y cuando estén fermentadas las levaduras, las añadimos y amasamos bien. Dejaremos luego reposar entre 2 y 3 horas.

Paso 5

Pasado ese tiempo, amasaremos de nuevo bien la pasta, y ya podemos formar las monas.

Paso 6

A continuación, las pintamos con huevo batido.
Colocaremos sobre la bandeja de horno, para cocerlas a unos 180° durante 30 minutos.

Podemos decorar con azúcar o anisetes de colores.

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