Coca de mollitas

De

Coca típica de Alicante

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  • 12
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • Para la base
  • 2 vasos y 1/2 de harina
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal
  • gasificante o levadura
  • Para las moyitas
  • 3 vasos y 1/2 de harina
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • sal

Preparación

Paso 1

Ponemos la harina en un bol e incorporamos el aceite, la sal, el vino y el gasificante y mezclamos bien. En la bandeja del horno ponemos una hoja de papel de cocina y extendemos la masa bien ocupando toda la bandeja.

Volvemos a poner en el bol la harina el aceite y un poco de sal y formamos una bola de masa, la probaremos para corregir de sal o dejarla al gusto.

Con un rallador cogemos la bola de masa y por encima de la que tenemos en la bandeja vamos rallando y repartimos bien las moyitas, cuando ya tengamos todo bien cubierto lo meteremos al horno a 200°C entre 30-40min aproximadamente o hasta que estén doradas.

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