Galletas Duendes de Navidad
DUENDES
Desde que vi estas galletas me quedé enamorada de ellas, que bonitas y sencillas son, elegantes, divertidas y como dice mi peque "galletas de la suerte!" pues con eso me quedo, los duendes de la suerte!
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Ingredientes
- Yo he preparado toda la masa junta, luego la he separado para los diferentes colores.
- - 500 gr de harina de repostería
- - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- - 200 gr de azúcar glas
- - 2 huevos medianos
- - 10 gr de levadura química
- - una pizca de sal
- - colorante en gel azul
- - 40 gr de cacao puro en polvo
- Para decorar
- - Bolitas de colores y perlas de azúcar
- - cacao en polvo
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from olorahierbabuena.com
Preparación
Paso 1
- En el vaso de la tmx ponemos el azúcar y lo glaseamos, añadimos la mantequilla y programamos 2 min., 37°, vel. 4
- Añadimos los huevos y mezclamos 15 seg., vel. 5, cuando termine agregamos la harina tamizada con la levadura y la sal, mezclamos 15 seg., vel. 6
- Hacemos una bola y dividimos la masa en dos partes, una de ellas la dejamos sin colorear, de la otra mitad, dividimos en dos, una mitad la volvemos a poner en el vaso de la tmx y ponemos unas gotas de colorante azul, mezclamos unos segundos en vel. 6 y reservamos.
Introducimos la otra mitad y agregamos el cacao, mezclamos igual y reservamos las tres masas envueltas en film en el frigorífico durante una hora.
Con la masa blanca, la estiramos dejándola de un grosor de medio centímetro y con un corta pastas redondo vamos preparando porciones que serán la cara de nuestros duendes.
La masa oscura la vamos poniendo poco a poco en un prensa ajos y formamos el "pelo" del duende.
Pegamos el pelo sobre la cara, presionando suavemente.
Con la masa azul, estiramos con el mismo grosor de la cara y con un corta pastas cuadrado más pequeño que el redondo hacemos cuadrados que dividimos haciendo dos triángulos que serán el gorro.
Paso 2
Adornamos con perlas de azúcar para los ojos, bolitas rojas para la boca y con un pincel de silicona mojándolo en el cacao le hacemos los coloretes.
Horneamos a 160° durante 12 minutos, dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer!
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Aprobadapor el chef Galletas navideñas para decorar
4.2/5
(30 Votos)
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