- Media
- 20 minutos
- Medio
Ingredientes
- Mascarpone, 1/4 de kilo
- Huevos, 3 grandes
- Yemas de huevo, 3
- Claras de huevo, 2
- Biizcochos tipo 'sabojardi'
- Azúcar, 2-2 cucharadas
- Brandy, del bueno
- Café, un vaso
Preparación
Paso 1
Batimos las claras a punto de nieve y por otro lado, vamos a batir el azúcar y las tres yemas hasta obtener una masa espumosa.
Paso 2
Cuando esta masa vaya espesando, le vamos agregando el mascarpone poco a poco, y por último le añadimos las claras montadas de la misma manera que el mascarpone. Es el momento de echar un chorrito de brandy.
Paso 3
A la vez que hacemos esto, vamos preparando un vaso de café con ayuda de tu cafetera, al que vamos a echar otro chorrito de brandy igualmente. Volcamos el café sobre un plato o cuenco alto, y vamos mojamos los bizcochitos por los dos lados.
Paso 4
Ahora usaremos una fuente grande con forma rectangular para ir montando el Tiramisu. Primero forramos la base con los bizcochos mojados en café con brandy.
Paso 5
Por ultimo se le espolvorea cacao en polvo por encima