Codillo de cerdo a la miel
Ingredientes
- 3 codillos de cerdo sin piel
- 4 patatas grandes
- 1 vasito de vino blanco
- romero
- aceite de oliva virgen extra
- miel
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Hervimos los codillos en agua con sal durante 20-25 minutos en la olla exprés dependiendo del tamaño. Si se ponen más tiempo se pueden deshacer y nos interesan enteros. Los sacamos a un plato pero no tiramos el caldo porque luego lo podemos necesitar.
Paso 2
En la fuente del horno ponemos las patatas cortadas en rodajas finas con sal, un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco y espolvoreadas con romero.
Paso 3
Encima colocamos los codillos y los untamos con miel por la parte de arriba.
Paso 4
Los metemos en el horno (previamente caliente) a 180°C y los dejamos hasta que estén dorados.
Si vemos que la bandeja se queda muy seca y se pegan las patatas, vamos añadiendo un cazo del caldo de hervir los codillos.
Paso 5
Sacamos la bandeja del horno y les damos la vuelta a los codillos, untamos con miel esa parte y los volvemos a meter en el horno. El tiempo aproximado puede ser una hora, hay que comprobar que las patatas estén hechas y los codillos dorados por todas partes.
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