- 1
- Media
- 35 minutos
- 10 minutos
- Medio
3.3/5
(6 Votos)
Ingredientes
- 250g azúcar
- 50g glucosa
- 100ml agua
Preparación
Paso 1
Poner a hervir el agua y el azúcar.
Paso 2
Añadir la glucosa sin mezclar. Esperar hasta que tenga el color del caramelo.
Paso 3
Enfriar en un cacharro con agua muy fría. Dejarlo reposar 3 minutos.
Paso 4
Mojar las puntas de un tenedor y desde 40 centímetros hacer hilos de caramelo en papel.
Paso 5
Cogerlo con la mano y hacer forma de esfera.
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