- Fácil
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- - Mero
- - Aceite
- - Sal
Preparación
Paso 1
A la plancha:
Paso 2
Poner la sartén con un poco de aceite al fuego moderado. Cuando esté caliente poner el mero con un poco de sal. Esperar un poco y enseguida verás que toma color; le das la vuelta, luego lo mismo por la otra parte. Y ya está.
Paso 3
Opcional: hay gente que le pone ajo y perejil machacado en el mortero, un poco de sal y cuando esté todo machacado poner aceite; mezclarlo y poner un poco de este picadillo por encima del mero. Otros ponen ajoaceite, mahonesa, etc.
Paso 4
Rebozado con harina:
Paso 5
Poner la sartén al fuego con un poco de aceite; poner en un plato la harina, el mero le pones sal, la pasas por el plato de harina y a la sartén. Lo mismo cuando se dore darle la vuelta.
Opcional: se puede hacer también con huevo y harina. Le pones al mero sal, lo pasas por el huevo batido y luego por la harina y a la sartén. Freírlo igual, cuando se dore darle la vuelta.
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