Brownie cream cheese

De

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Para el brownie:
  • - 185 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • - 25 gramos de chocolate en polvo sin azúcar Valor
  • - 125 gramos de azúcar glass tamizado
  • - 3 huevos M
  • - 125 gramos de harina tamizada
  • - un puñado de almendras ( opcional)
  • Para la Cheesecake:
  • - 285 gramos de queso de untar tipo Philadelphia
  • - 50 gramos de azúcar glass tamizado
  • - 3 huevos M

Preparación

Paso 1

En un bol se baten la mantequilla derretida, el cacao, los huevos y la harina. Batir bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos. Colocar la mezcla en el molde. Yo utilicé uno cuadrado de 20x20 desmoldable. El molde tiene que estar engrasado y con papel de hornear en el fondo para que luego a la hora de desmoldar no haya ningún problema.
En otro bol mezclamos los ingredientes de la Cheesecake, se baten a velocidad baja para que esta masa no coja aire. Cuando la masa esté lisa y sin grumos. Echar sobre la otra masa con cuidado para que quede lo más nivelada posible.

Paso 2

Con un cuchillo hacemos un efecto para que quede mármolado, sin pasarse para que se mezclen las dos capas. Ponemos en el horno previamente precalentado, con calor arriba y abajo, durante 45 minutos a 170 grados. Dejar enfriar dentro del molde sobre una rejilla. Cortar porciones de 4x4 aproximadamente.

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