Hamburguesas vegetales de arroz

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • - 1 taza de arroz redondo extra La fallera
  • - 1 zanahora
  • - 1/2 cebolla
  • – 1/2 pimiento
  • – 1 clara de huevo
  • - pan ralladoOLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • - Aceite
  • - Sal
  • - Perejil
  • – Albahaca

Preparación

Paso 1

Hervimos el arroz y mientras tanto preparamos el resto de los ingredientes.

Lavamos y cortamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla y el ajo en trozos muy finos.

Lo echamos todo en el vaso de la batidora y añadimos la clara de huevo y el perejil.

Batimos hasta que todos los ingredientes se integren y nos quede una salsa espesita.

Una vez que el arroz esté hervido y bien seco, lo mezclamos con la salsa

Condimentamos con sal y albahaca y añadimos pan rallado hasta que la mezcla no se pegue en las manos.

Vamos haciendo bolitas no muy grandes y aplastándolas para conseguir las hamburguesas.

Para que nos queden empanaditas, nuevamente las rebozamos en pan rallado.

Y ya las tenemos listas para freír con un chorrito de aceite de oliva.

No es necesario echar mucho aceite, se pueden preparar a la plancha. El interior ya está hecho, con pasarlas un par de minutos por cada lado es suficiente.

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