Gazpacho de sandía
Es un poco más liquido que el habitual , pero es súper refrescante. El sabor de la sandia junto al pimiento y pepino le da un sabor muy rico. Ideal para la playa, pues se bebe en vasitos
- 6
- Media
- 15 minutos
- Medio
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Ingredientes
- - 1 kg de sandia pelada y troceada
- - 1 kg de tomates troceado con piel
- - 120 gr. de pepino troceado sin piel
- - 160 gr. de pimiento rojo troceado
- - 2 dientes de ajo
- - 4 cucharadas soperas de vinagre de vino o jerez
- - 8 soperas de aceite
- - Sal
Preparación
Paso 1
Troceo la sandia y la pongo en un bol o triturador. Tambien el tomate, el pimiento
Paso 2
Pelo el pepino y troceo. Pelo los dos dientes de ajo y le saco la yemita interior. Pongo el vinagre
Paso 3
Troceo todo junto y paso por el chino. El aceite después de triturar para que no coja un color naranja y corriges de sal al gusto
Si lo quieres más espeso añádele antes de triturar pan del día anterior empapado del vinagre que te he indicado
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