Pastel de pescado
De anais400
Un pastel de pescado para comer bien frio con unas rebanadas de pan tostado,y unos hilos de mahonesa
Ingredientes
- 1 kilo de pescado sin piel ni espinas (panga es una buena opción)
- 2 latas de atun bien escurridas (no tirar el aceite aliñar una ensalada con el quedan riquisimas)
- 1 lata pequeña de leche evaporada
- 2 0 3 huevos
- 2 o 3 cucharadas de tomate frito (solo para dar color)
- 1 limon partido
- OPCIONAL. mahonesa
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a cocer el pescado con el limon y un poco de sal
Mientras el pescado se cuece poner en un bol el atún,y mezclar con el tomate.
batir los huevos con la leche evaporada,hacerlo con batidora y una vez esté bien batido agregar el atún con el tomate y triturar bien.
Escurrir el pescado y picarlo muy fino,agregarlo a la mezcla anterior y revolverlo muy bien.
Engrasar un molde para microondas,y verter esta mezcla,meter al micro unos 10 min a 800 w,pinchar co una brocheta para ver que haya cocido por completo,
Sacar desmoldar y servir partido el rodajitas finas encima de unas tostas de pan,poner encima una pizca de mahonesa si se deseea.
Servir frio
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