Plum cake de jamón y aceitunas

De

Para los que nos gusta comer bien y diferente cuando estamos bajo el sol, aquí dejo esta receta de plum cake de jamón y aceitunas.

  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 45 minutos
  • 60 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 50 grs de mantequilla
  • 200 grs de queso crema
  • 150 grs de queso rallados mezcla (emmental, gruyere, cheddar...)
  • 1 vasito de vino blanco
  • taquitos de jamón
  • aceitunas negras
  • 50 grs de harina
  • media cucharadita de levadura
  • sal
  • pimienta

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°C

Mezclamos con un tenedor la mantequilla con el queso crema. Añadimos los huevos uno a uno y vamos batiendo. Echamos el vino blanco y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura, añadimos a la mezcla y batimos. Echamos los quesos rallados, el jamón , las aceitunas, sal pimentamos y mezclamos bien.

Paso 2

Ponemos en un molde de plum cake la mezcla y horneamos durante 40-45 minutos, que esté doradito por encima. Dejamos enfriar del todo y servir.

Podemos hacer esta receta el día anterior y guardarla en la nevera.
He descubierto que si lo acompañamos con mostaza de Dijon , está delicioso.

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