Trufas

Paso 1

Fundir el chocolate en un cazo al baño maría, poner una sartén con agua poner el cazo con el chocolate y al fuego. Moverlo con una cuchara hasta que se deshaga; dejarlo enfriar un poco. Batir la nata hasta montar. Incorporar el chocolate fundido y el azúcar con la nata, dejar reposar, hasta que sea manejable, en la nevera; enharinarse las manos de cacao, moldear las bolas. Rebozarlas con cacao en polvo.