Lomo de cerdo a la miel en salsa de soja y naranja

De

Hoy os voy a enseñar una forma de hacer el lomo al horno, que os va a encantar, las fotos no son fieles a lo bueno que está, pero como me dice Isma , no luce igual una receta dulce que una salada.

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  • 4
  • Media
  • 30 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 kg de lomo fresco entero.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • Miel .
  • Zumo de una naranja.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Media cucharadita de maicena o harina de maíz

Preparación

Paso 1

Salpimentar el lomo y colocarlo en la bandeja para horno. Añadir el vaso de vino y un corro de aceite de oliva.




Hornear a 230°C durante 40 minutos en horno precalentado. A la mitad del tiempo le di la vuelta e ir echando el jugo por encima cada 15 minutos.




Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo untamos generosamente con miel con ayuda de una brocha. Horneamos a 250°C durante diez minutos o hasta que coja color dorado.




Sacamos el lomo y hacemos la salsa en un cazo a fuego medio-bajo con el jugo que ha soltado, añadiéndole el zumo de una naranja y la salsa de soja, reducir un minuto y añadir la maicena hasta conseguir el espesor deseado. En mi caso yo no le eché la maicena, me olvidéJ, pero quedó buenísimo igual.

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