Salmón con patatas a la cerveza
De Los delantales de Julio y Carmen
Sana y original forma de preparar el salmón
- 2
- Media
- 20 minutos
- 25 minutos
- Económico
Ingredientes
- 2 rodajas de salmón
- 3 lonchas de beicon
- 1/2 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 lata de cerveza
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1
Lavaremos el pimiento y pelaremos la zanahoria, la cebolla y las patatas. Cortaremos las verduras en tiras y las patatas en cuadraditos del mismo tamaño aproximado.
Paso 2
En una sarten con un chorro de aceite, ponemos a sofreir las verduras y las patatas a fuego medio-alto con un poquito de sal.
Paso 3
Mientras, cortaremos el beicon en tiras no demasiado grandes y reservamos.
Cuando comprobemos que las verduras y patatas estas casi hechas, echamos el beicon y lo mantenemos unos minutos removiendo para que todo se integre bien. Retiramos del fuego.
Paso 4
Precalentamos el horno a 190° con calor arriba y abajo.
Paso 5
En una fuente, pondremos las verduras y encima colocaremos el salmón que previamente habremos salpimentado. Verteremos la lata de cerveza regando bien todas las verduras y el pescado.
Paso 6
Lo meteremos al horno durante aproximadamente 20-25 minutos, o mejor, cuando comprobemos que tanto las verduras como el salmón están totalmente preparados (para comprobar esto, basta con pinchar las patatas y ver que están tiernas y el salmón lo comprobamos abriendo un poco la carne de la rodaja y viendo si ya tiene un tono rosado)
Paso 7
Lo sacamos del horno y servimos caliente.
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