Canelones de carne

De

Canelones al horno.

  • 6
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • -Un paquete de 24 láminas para canelones
  • -Media cebolla mediana
  • -Medio pimiento rojo mediano
  • -2 tomates medianos
  • -2 huevos
  • -250gr. de carne picada
  • -500ml. de bechamel
  • -Un paquete de queso rallado
  • -Un poco de tomate frito
  • -Orégano, sal y aceite

Preparación

Paso 1

En una sartén, en la que habremos cubierto el fondo con aceite, echamos la cebolla y el pimiento que habremos cortado en pequeños trozos cúbicos. Dejamos que se poche a fuego lento.

Paso 2

Pelamos y rallamos un par de tomates medianos y añadimos esta pulpa a la sartén. Agregamos un poco de sal y dejamos que se reduzca y se fría. Una vez listo echamos un poco de orégano por encima.

Paso 3

Removemos y añadimos la carne picada, dejándola hasta que esté bien cocinada. Mientras tanto cocemos un par de huevos y cuando la carne esté lista los picamos y los mezclamos para que se integren con el resto de ingredientes.

Paso 4

En una olla con agua caliente metemos las placas de los canelones hasta que estén en su punto. Entonces, las vamos sacando sobre un paño y las rellenamos con la mezcla de carne y verduras.
Colocamos los canelones en una fuente rectangular y apta para horno, en la que quepan aproximadamente 24 canelones y en cuyo fondo habremos echado una base fina de tomate frito. Ponemos los canelones sobre el tomate y una vez los tengamos todos colocados los cubrimos con la bechamel y, para finalizar, con el queso rallado.

Paso 5

Los metemos al horno, a 180°C aprox., a una altura media, con calor arriba y abajo hasta que empiecen a hervir y estén bien dorados.

Paso 6

¡Cuidado al cortar, el vapor quema! :)

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