Espaguetis con albóndigas

  • 4
  • Media
  • 25 minutos
  • 25 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 600 gr. de carne picada de ternera
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 450 gr. de espaguetis
  • 1 pizca de hojas de romero
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de migas de pan fresco
  • 1 pizca de orégano
  • perejil picado
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 400 gr. de tomate natural triturado

Preparación

Paso 1

Se calienta el aceite vegetal y dora la cebolla hasta que esté transparente. Se escurre el aceite. Dejar que enfríe algo y en un recipiente mézclala con la carne. Añadir a la carne el pan, el perejil, el huevo batido, la sal y la pimienta. Mezcla bien con las manos después de lavarlas. Se da forma de bolas.

Paso 2

En el aceite de oliva se doran las bolitas en un sartén grande, virándolas de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Paso 3

Sacar la grasa de la sartén y echar entre las bolitas el resto de la cebolla y el ajo para hacer la salsa. Añadir el tomate triturado a la sartén. .

Paso 4

Aparte cocer los espaguetis en agua hirviendo con sal unos 15 minutos. Añadir los espaguetis escurridos y la mantequilla, el orégano y el romero.

Paso 5

Calentar la salsa con las albóndigas y los espaguetis y servir.

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