- 4
- Fácil
- 30 minutos
- 30 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 400 gr de macarrones o penne rigate
- 400 gr de tomate natural troceado
- 3 dientes de ajo
- 1/2 bote pequeño de alcaparras
- 1 lata de anchoas en aceite
- 100 gr de aceitunas negras sin hueso
- 2 guindillas
- Orégano fresco
- Perejil
- Salvia
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de azúcar
Preparación
Paso 1
Ponemos en una cazuelita: el aceite, las anchoas, los ajos laminados y las guindillas, y dejamos a fuego medio hasta que las anchoas se hayan desecho.
Paso 2
Añadimos: el tomate, las alcaparras, las aceitunas, el orégano, el perejil , la salvia y el azúcar y dejamos a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que veamos que el tomate ha perdido casi todo el agua.
Paso 3
Servimos con unos macarrones recién hervidos.
Esta salsa se puede tomar con otro tipo de pasta si lo preferís.
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