Espaguettis con sardinas y crujiente de ajo

De

Una combinación de sabores diferente, original y deliciosa.

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  • 4
  • Fácil
  • 20 minutos
  • 8 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 350 grms de espaghettis Barilla.
  • - 1/2 pimiento rojo.
  • - 1/2 pimiento verde.
  • - 2 cucharadas de orégano.
  • - 2 latas de sardinas.
  • - Agua, sal y aceite de oliva.
  • Para el crujiente de ajo:
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 10 cucharadas de pan rallado toscamente.

Preparación

Paso 1

Primeramente haremos el crujiente de ajo. Es tan sencillo como poner en una sartén el aceite de una de las latas de sardinas. Cuando este esté caliente agregaremos el ajo finamente picado. Una vez que haya cogido un poco de color le añadiremos el pan rallado (yo rallé pan de dos días antes y con un rallador bastante grueso) y dejaremos que el pan coja color. Una vez que haya cogido el dorado que más nos guste reservaremos.

Paso 2

Coceremos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo que nos indique el fabricante, en este caso los espaghettis Barilla 8 minutos.

Paso 3

Mientras en un chorrito de aceite sofreiremos los pimientos picados en cuadraditos y salaremos. Agregaremos las sardinas, previamente machacadas con un tenedor (yo reservé una para la decoración) y rehogaremos todo bien. Finalmente añadiremos el orégano. Mezclaremos la pasta con la mezcla de sardinas y pimientos. Emplataremos poniendo en nuestro plato los espaghettis con sardinas y sobre ellos dos cucharadas del crujiente de ajo.

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Podemos utilizar sardinas o sardinillas. Si nos gusta el picante podemos añadirle sardinillas picantes.

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