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Macarrones con Setas y Bacon

De

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Ingredientes

  • - 350 grms de macarrones Barilla.
  • - 6 lonchas de bacon.
  • - 1/2 cebolla.
  • - 1/2 puerro.
  • - 260 grms de setas de cultivo.
  • - 15 ramitas de cebollino.
  • - 100 ml de nata líquida.
  • - 25 grms de parmesano.
  • - Agua y sal.
  • - Aceite de oliva virgen.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pondremos a cocer los macarrones en abundante agua salada durante el tiempo que nos indique el fabricante.

Paso 2

Mientras prepararemos la salsa de estos macarrones cortando el bacon en tres partes a lo ancho. De cada una de las porciones haremos tiras, de tal manera que nos quedaran tiras de 5x1 cm. Las rehogaremos en un chorrito de aceite durante 3-5 minutos. Una vez rehogadas las sacaremos a un plato y las reservaremos.

Paso 3

En esa misma sartén agregaremos un poco más de aceite y rehogaremos la cebolla y el puerro, ambos picados. Una vez rehogados añadiremos las setas cortadas en tiras y las tendremos al fuego unos 15 minutos o hasta que veamos que se han hecho. En este momento agregaremos el cebollino bien picado, reservaremos un par de ramitas para espolvorear al final, y la nata. Lo rehogaremos un par de minutos. Añadiremos el queso parmesano y dejaremos que se derrita bien y se mezcle con toda la salsa. Salaremos. Una vez cocidos los macarrones agregaremos la salsa y mezclaremos bien.

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