- 12
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Económico
Ingredientes
- -1 litro de leche .
- -6 huevos tamaño L.
- -180gr de azúcar.
- -1/2 paquete de galletas María.
- -Caramelo para el molde
Preparación
Paso 1
Primero lo que vamos a hacer, va a ser caramelizar los moldes, yo he utilizado el caramelo que ya venden hecho, pero también lo podéis hacer vosotros de la siguiente forma
Necesitamos :
-200 gramos de azúcar
- 1 vaso de agua
En primer lugar pondremos el agua en un cazo a calentar, y por otro lado pondremos el azúcar a calentar también , cuando este tenga un color dorado, iremos añadiendo poco a poco el agua caliente, a cucharadas, aproximadamente unas doce, sin dejar de mover, hay que tener cuidado porque se nos puede quemar, y tendría un sabor amargo.
Respecto a los moldes, yo los he utilizado desechables, pero también podéis utilizar, moldes de cristal, nos pueden servir los vasos de los yogures de cristal.
Paso 2
Empezaremos batiendo los huevos. Una vez tenemos los huevos batidos, añadimos la leche y seguimos batiendo .
Paso 3
Por último añadiremos el azúcar, y también la galleta previamente picada, es muy importante que este completamente picada y que no quede ningún trozo grande, yo lo he picado con una picadora eléctrica, pero en el caso de que no tengáis lo podéis picar a mano con un montero.
Una vez, tengamos la mezcla de todos los ingredientes, la vertemos en los moldes.
Pondremos todos los moldes en la bandeja del horno
Y los introducimos en el horno, previamente calentado a 180°C de temperatura, y añadimos a la bandeja agua para cocer los flanes al baño maría, durante 40 minutos aproximadamente.
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