Galletas de mantequilla 3, 2, 1
No sé si habréis oído hablar alguna vez de las famosas galletas de mantequilla 3,2,1 cuya receta circula por la red. En realidad, las vi por primera vez en el blog “kanela y limón” y me parecieron tan fáciles y apetecibles que no pude resistir la tentación. No es necesario ningún cacharro extraordinario, se mancha poco y son ideales para hacer con los peques de la casa. Además, el aroma que dejan en la casa es mejor que el de cualquier ambientador.
El 3, 2,1 se refiere a la cantidad de ingredientes que tenemos que utilizar.
Ingredientes
- 300g de harina.
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100g de azúcar.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Adapted from lasrecetasdemasero.com
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°C.
Mezclamos los tres ingredientes en un bol y amasamos hasta que estén todos bien integrados. Si tenéis robot de cocina ahorrareis tiempo.
Hacemos bolitas de tamaño similar y las ponemos sobre papel vegetal en la bandeja del horno. Aplastamos con un tenedor para hacerle los surcos.
Horneamos durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditas.
Calientes las podemos pasar por azúcar o azúcar-canela o tomarlas tal cual.
Dejamos enfriar y listas nuestras deliciosas galletas.
Nota: si las queréis hacer de chocolate sustituir 30 g de harina por cacao puro.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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