Lentejas pardinas con verdura (a la viuda)
De Neula
Plato tipico para calentarse en invierno que aporta mucho hierro.
- 4
- Fácil
- Medio
2.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 300gr lentejas
- Sal
- 1 cebolleta tierna
- 1 puerro
- medio calabacin
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento seco
- 2 granos de ajos
- 2 cucharadas de aceite oliva.
- Sal
Preparación
Paso 1
Poner en crudo todos los ingredientes menos las lentejas en primer lugar cuando el aceite esté caliente en una buena cacerola.
Paso 2
Cuando se haya sofrito todo un poco, se introducen las lentejas y se sigue sofriendo. Se vierte agua mineral y se deja cocendo.
Paso 3
Se realiza un sofrito con dos cucharadas aceite virgen extra de oliva (AOVE) y los ajos a rodajas.
Paso 4
Se echa la pulpa de pimiento seco y echa todo en la olla.
Paso 5
Dejar cocer dos minutos en la olla por finalizar y ya está.