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Ingredientes
- 1 pulpo entero fresco
- Pimentón
- Patatas hervidas cortadas en rodajas
- Sal
Preparación
Paso 1
Poner el pulpo en la olla exprés unos ocho minutos (según ollas, si es moderna o más antigua), cubierto todo de agua, con un poco de sal.
Paso 2
Una vez cocido, esperamos a que se enfríe, escurriéndolo.
Paso 3
Cortarlo en rodajas y disponerlo sobre las patatas hervidas y cortadas en rodajas.
Paso 4
Espolvorear con pimentón y rociarlo con aceite de oliva.
Congelar el pulpo fresco nada más comprarlo. Descongelarlo antes de prepararlo. Esto se hace para que quede más blando.