Cake de limón

Media
Medio

Ingredientes

200 gr de harina
100 gr de Maizena
1 sobre de levadura química en polvo
200 gr de azúcar
3 huevos
160 gr de mantequilla en trozos pequeños.
120 gr de leche
El zumo de un limón
La piel de 2 limones (sin nada de parte blanca, bien seca, opcional)
Para el glaseado de limón:
- 200 gr de azúcar
- El zumo de 1 limón

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°. Forrar con papel de horno un molde de cake de un litro de capacidad.

Paso 2

Poner en un bol la harina, la Maizena y la levadura y mezclar. Reservar.

Paso 3

Mezclar el azúcar junto con la piel de limón ya rallada, incorporar los huevos y batir bien, mejor si nos ayudamos con algún robot de cocina.

Paso 4

Incorporar la mantequilla y batir. Seguidamente incorporar la leche y el zumo de limón. Por último mezclar junto con la harina, la Maizena y la levadura.

Paso 5

Incorporar la mezcla al molde del cake y meter al horno hasta que se cueza, unos 40-50 minutos.

Paso 6

Seguidamente preparamos el glaseado de limón mezclando el zumo junto con el azúcar (mejor si es glas).