Sopa de ajo completa

De

Una deliciosa Sopa de Ajo, que por su contenido puede servir de Plato Único, en la Comida o Cena.,

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 6 ajos
  • 8 rebanadas de pan frito
  • 150 g. De jamón York en daditos
  • 4 tranchetes o lonchas finas de queso
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 4 huevos
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de verduras
  • 4 puñaditos de fideos finos de sopa

Preparación

Paso 1

Pelar los ajos, cortarlos en dos mitades y freírlos en un chorrito de aceite de oliva. Reservar.

Paso 2

Rehogar los daditos de jamón York. Reservar.

Paso 3

Añadir al mismo aceite, la cucharadita de pimentón, rehogar removiendo unos segundos y añadir inmediatamente 4 vasos de agua y la pastilla de caldo rayada, y los ajos reservados. Dejar que empiece a hervir.

Paso 4

Cuando empiece a hervir, añadir los fideos y dejar hasta que estén hechos.

Paso 5

Cuando los fideos estén hechos, añadimos los huevos, cascandolos con cuidado que no se rompan. Y en cuanto se cuajen, cortamos el fuego y dejamos reposar 3 mntos.

Paso 6

Montamos el plato:
Ponemos en cada plato, 2 rodajas de pan frito.
Cubrimos el pan con un tranchete o loncha fina de queso.
Encima ponemos uno de los huevos escalfados en la sopa.
Encima 1 huevo de los escalfados en la sopa

Paso 7

Añadimos los daditos de jamon york fritos.
Cubrimos con el caldo y los fideos.

Paso 8

Servir bien caliente.

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Puedes sustituir, si lo prefieres, el jamón york, por jamón serrano.
Si quieres un sabor mas intenso, puedes restregar las rodajas de pan frito con un ajo.

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