Ensalada de tomate con bacalao

Una receta para mojar pan, otra receta de mi padre, que solía comerla, de vez en cuando, como tentempié a media mañana.

Ingredientes

Ponemos el bacalao, en una sartén o plancha y lo asamos ligeramente.

En un plato o fuente, ponemos los tomates , partidos en cascos no muy gruesos.

Añadimos el bacalao desmenuzado.

Añadimos unas plumas de cebolleta( cebolla tierna).
Añadimos unas aceitunas, de las que mas nos gusten, yo suelo poner de cuquillo o partidas.

Regamos con aceite de oliva, y mezclamos.

Y lista para comerla y mojar pan.

No debes poner sal, el bacalao ya aporta la suya, ya que en esta ensalada se pone sin desalar.