Tiburones con calamares

De

Receta de guiso de pasta con calamares. Todo el sabor de los platos de siempre!

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  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 35 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 500 gr de calamares troceados
  • 300 gr de tiburones
  • 4 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal
  • 4 vasos de agua
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado
  • Aceite

Preparación

Paso 1

Escaldamos los tomates y los pelamos. Los cortamos en trocitos pequeños, al igual que el pimiento (después de lavarlo bien) y reservamos.

Paso 2

Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo ponemos a pochar en una olla grande con aceite a fuego bajo.

Paso 3

Cuando este dorada la cebolla, vertemos el pimiento y el tomate y removemos, salando ligeramente.

Paso 4

Mantenemos unos minutos para que el caldo reduzca y echamos los calamares, subiendo un poco el fuego. Removemos para que no se nos pegue nada y dejamos hasta que veamos que los calamares estén ya cocinados.

Paso 5

En ese momento vertemos la cucharadita de pimentón y volvemos a dar unas vueltas y dejaremos cocinar unos minutos.

Paso 6

Vertemos los vasos de agua, y cuando rompa a hervir, desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos los tiburones.

Paso 7

Dejamos cocer la pasta, probando y rectificando de sal.

Paso 8

Cuando la pasta esté casi lista, echamos el bote de guisantes escurridos y removemos.

Paso 9

Dejamos un par de minutos y retiramos del fuego. Servimos caliente.

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